Дорадо — рыба для всех: для гурманов и для тех, кто живет в стиле ЗОЖ.⁣⁣ Название ее произошло от испанского слова «dorado», что означает «золото». И действительно весь вкус и польза средиземноморской кухни собраны в одной рыбе — нежное белое мясо практически без костей, много белка, йода, калия. ⁣⁣
Дорадо готовят с овощами, маринуют в вине, используют самые разные продукты, вплоть до мангового пюре.⁣⁣ Идеальна для запекания в духовке или на гриле, уложив внутрь пряные травы.
⁣