Мамалыга, как известно, готовится из кукурузной муки тонкого помола, а также из средней и большой сечки. В этой крупе очень много клетчатки, что особенно полезно для детского питания. Для вегетарианцев и соблюдающих диету мамалыга ― ценная находка! Она хорошо утоляет голод и в ней содержится растительный белок, который быстрее и лучше усваивается в организме.