Коровы породы "Джерси" гуляют по пастбищу в теплый сезон, не получают гормоны для контроля воспроизводства, веществ, стимулирующих производительность или антибиотиков. На ферме тщательно следят за здоровьем животных, поэтом молоко получается по-настоящему натуральным и вкусным. Творог из такого молока получается особенно нежным и сбалансированным. Готовится с применением фразцузской закваски. Щадящая пастеризация позволяет сохранить полезные качества продукта.