Тыква является одним из старейших культурных растений в мире, и с тех самых древних времен семена тыквы были в кожуре - что свойственно всем видам семейства тыквенных. Тем не менее, уже в 18-ом веке в Штирии из таких семян в кожуре уже достоверно производилось тыквенное масло.Только в конце 19 века в результате культивирования возник вид тыквы с семенами без кожуры: известная нам сегодня Штирийская тыква. Посев тыкв в Штирии производится с конца апреля до начала мая, а сбор урожая производится в период с середины сентября по середину октября в основном механически. После уборки урожая семечки должны быть вымыты, очищены от мякоти и высушены для дальнейшего хранения. Штирийские тыквенные семечки натуральные высший сорт (g.g.A.).