Фермерский продукт от итальянского сыровара Луиджино Сиббилини, приготовленный по оригинальному итальянскому рецепту, с итальянской закваской, идеальный полутвердый сыр на каждый день.
Качотту готовят из коровьего молока с использованием термофильной закваски и молокосвертывающих ферментов животного происхождения, что позволяет получить нежный сладковатый сливочный вкус. Сыр с красным перцем изготавливается с использованием паперончино – красного острого перца с легкой горчинкой и умеренным жжением. Такое сочетание дает возможность сохранить легкость вкуса, его утонченность и изысканность.