Рыба из семейства окунеобразных, выловленная в чистых, пресных российских водоемах. У нее светлое нежное мясо с минимальным количеством жира. Сочное белое мясо судака имеет приятный вкус. Судак относится к диетическим рыбам. В нем содержится большое количество витаминов и минеральных элементов. Эта рыба вкусна в любом виде — можно жарить, тушить, запекать. Размерный ряд: 300+.