Свяжитесь, чтобы купить: +7 (495) 724 35 32 с 8:00 до 22:00
Меню

Свяжитесь, чтобы купить +7 (495) 724 35 32

Telegram Whatsapp с 8:00 до 22:00

Закрыть
Акции и скидки
Новый урожай
Новинки
BBQ
Десерты ВЛАВКЕ
Кето/LCHF
Все продукты Главная / Статьи
Предыдущая статья Следующая статья

10.06.2020 15:49

Коза-Дереза

Продукты из козьего молока от фермера Виктории Храмцовой.

Не секрет, что козье молоко издавна являлось панацеей от многих заболеваний, защитой иммунитета для здоровых, исцеляло больных. 

На семейной ферме Виктории Храмцовой  в Орловской области, в пойме Оки, прекрасно растут огурчики в открытом грунте, хрен, укроп, чеснок, помидоры, ягоды, шикарные яблоки, вишня и слива. И здесь же козоферма, на которой организовано производство козьего молока, с сохранением всех его полезных природных качеств и свойств.  

«Козы содержатся по органическим стандартам на выпасе. Корма заготавливаем сами. Высокое качество молока достигается благодаря повышенному вниманию к рутине доения на шведском оборудовании DELAVAL и высокому качеству жизни животных.  Все что мы производим – натурально, без дополнительных консервантов, стабилизаторов, красителей, вкусовых добавок. Очень бережное отношение к сырью. Простая рецептура, приятный вкус»,- рассказывает Виктория Храмцова. 

В Цехе производится молочная продукция из цельного, не нормализованного молока, с высоким содержанием кальция и фосфора, за счет выпаса козочек на траве. 

Деликатная обработка молока, длительная щадящая пастеризация позволяют сохранить структуру козьего молока. При приготовлении сыров используется классическая технология — натуральное козье молоко проходит пастеризацию, при помешивании веслом. Молоко томится при температуре 65 градусов в течение 10 секунд, остужается до 33 градусов С, добавляется закваска – живые бактерии. Вкус сыров адаптирован под Российского покупателя – чистый, свежий, без неприятных запахов. Уникальный ассортимент, для взрослых и детей. Программа производственного контроля (свои корма, свое молоко, своя переработка, своя логистика).  

С любовью по-домашнему, в небольших объемах, от фермы на ваш стол.