Козье молоко — замечательная альтернатива коровьему при непереносимости лактозы. Оно лучше усваивается благодаря уникальному составу: козье молоко содержит β-казеин, а не aS1-казеин, как коровье.
Вкус у козьего молока мягкий, с характерными «животными» нотками, которые будут непривычными, если вы впервые пробуете этот напиток. Козье молоко можно добавлять в напитки и каши, но полезнее всего пить его просто так, не подвергая температурной обработке.