«Карпаччо из утки» - изысканный деликатес для настоящих ценителей вкуса. Такой продукт будет сочетаться только с тем напитком, который соотнесется с ним по уровню многомерности, но не будет доминировать. Ответ – шампанское.
Кроме того деликатес прекрасно сочетается с овощами - баклажанами, помидорами, цукини, цветной капустой, стручковой фасолью, а также с жаренным картофелем и пастой.