Этот сорт обладает характерной ему нежной маслянистой мякотью со сладковато-ореховым вкусом. В состав авокадо входит практически весь набор важных человеку жирных кислот, необходимых для нормального функционирования клеток мозга. В кулинарии авокадо заменяет сливочное и подсолнечное масло, используется для приготовления закусок, бутербродов и салатов, отлично сочетается с овощами, морепродуктами и красной рыбой.