Аджика со сливами

Ароматная и пикантная заготовка, с нотками кислинки и красивым цветом.

Вам понадобится:

Слива - 1 кг

Чесночные головки - 3

Помидоры - 4 шт

Болгарский сладкий перец - 3 шт

Чили (любой острый подойдет) - 2 шт

Базилик, петрушка, укроп - по 1 пучку каждой

Кориандр - 1 столовая ложка

Сахар. - 50 гр

Соль - 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Чеснок очистить, промыть. Сливы помыть, убрать косточки. У перцев убрать семена, если хочется очень острого вкуса, у Чили можно оставить. Зелень оборвать со стебельков. Пропустить все подготовленные продукты через мясорубку. Перелить массу в подходящую емкость, поставить на плиту. Довести до кипения и варить 20-30 минут. Наполнить чистые, стерилизованные баночки горячей массой, закатать. Поставить горлышком вниз и укутать до остывания. Хранить в прохладном темном месте.