Щи из квашенной капусты ВЛАВКЕ

Вам понадобится:

Капуста квашеная - грамм 750

Картофель - 4 шт. средние

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 1 шт. большая

Перец болгарский - 1 шт.

Бульон куриный - литра 3

Соль - 1 столовая ложка

Томатная паста - 4 столовых ложки

Чеснок - 3 зубчика


Способ приготовления:

Овощи нарезать тонкой соломкой, картофель бруском. В кастрюле с толстым дном пассировать лук и морковь с томатной пастой до полуготовности. В кипящий бульон положить специи, отжатую от рассола капусту и варить до готовности. За 5 минут до готовности супа в кипящий бульон заложить картофель и пассировку. Готовый суп снять с плиты, заложить в него мелко рубленный чеснок и болгарский перец. Не забудьте про вкусную фермерскую сметану, подавать лучше отдельно в соуснике.

Приятного аппетита!