Яйцо пашот ВЛАВКЕ

Яйцо пашот - нежное блюдо французской кухни. В XIV веке, во Франции это блюдо было включено в книгу, содержащую советы по ведению домашнего хозяйства и кулинарии. Французы называют это блюдо - oeufs pochés (оф пош), что значит «яйца, ошпаренные кипятком».

Залог идеального завтрака - это настоящее деревенское яйцо с ярко-желтым желтком и несколько советов от нашего повара по приготовлению правильного яйца пашот. Подготовили для вас видео с мастер-классом.

Первое и одно из главных правил – яйца должны быть максимально свежими.
Второе правило – температура воды не должна доходить до температуры кипения.
Третье правило – добавьте немного натурального уксуса в воду.