Качотта Фреско менее калорийный и совершенно универсален: на завтрак взрослым и детям, в салат, на горячий бутерброд, на сырную тарелку, особенно с вялеными помидорами. А благодаря тому, что он приготовлен на 100% из козьего молока, ещё и гипоаллергенен.
Трюфель придает этому козьему сыру неповторимый аромат. Слегка солоноватый, ароматный, пикантный Качотта Фреско из козьего сыра с кусочками трюфеля отлично сочетается со сладкими фруктами, орехами и десертными винами и прекрасно дополняет пасту и пиццу. Обладает приятным, нежным солоновато-сладковатым сливочным вкусом. Его часто едят с хлебом, крекерами и сливочным маслом на завтрак. Употребляют отдельно или в составе сырной тарелки после основных блюд перед десертом, или как закуску к вину.