Бельпер — это сыр в форме небольших шариков, который в данном случае был дополнительно украшен аппетитной и яркой паприкой. Этот сыр имеет умеренно солёный вкус, слегка крошится и обладает пикантной корочкой. Бельпер с паприкой хорошо сочетается с ветчиной, красным вином и даже пивом. Его можно подавать отдельно или в составе сырной тарелки. Кроме того, на его родине, в Швейцарии, бельпер с паприкой часто добавляют в картофель, яичницу и разнообразные салаты. Бельпер с паприкой отлично сочетается с томатами, свежей зеленью, оливковым маслом и различными пряными соусами, такими как песто, маринара и бальзамик. Он также подходит для пиццы и пасты — его можно натереть на тёрке или просто настрогать.