Дайкон или японская редька - это корнеплод, который не содержит горчичных масел, в отличии от своей родственницы - редьки. Дайкон можно употреблять в пищу в свежем виде, достаточно просто натереть его на терке. Так же его можно тушить с другими овощами, добавлять в салаты, супы и гарниры. Употребление этого овоща значительно повышает иммунитет.