Объемный, мягкий, с хрустящей кружевной корочкой, влажным мякишем и правильной кислинкой. Обладает ярко выраженным вкусом и ароматом гречи. Наделяет организм большим количеством энергии и витаминов, поэтому будет особенно актуален для ежедневного рациона спортсменов и вегетарианцев. В состав входит оренбургская пшеничная, полезная цельнозерновая и гречишная мука, конопляная. Тесто замешивается вручную, созревает естественным путем в течение суток на натуральной пшенично-ржаной и конопляных заквасках собственного производства. Выпекается в подовой печи.