Сыр полутвердый из цельного пастеризованного коровьего молока высшего сорта. Это первая составляющая хорошего сыра. В сыре нет консервантов, красителей, ускорителей созревания. В нем любовь к своему делу и душа сыродела!
Обязательно присутствует в сырной тарелке. Ароматный с очень приятным послевкусием. Употребляется как отдельно, так и в сочетании с вином, медом… За 10 мин до еды достать из холодильника, нарезать тонким полумесяцем или кубиками и подать к столу. Структура средней плотности, эластичная. В сыре чувствуется сливочный вкус и аромат, пикантная кислинка. Из практики: так как в сыре сохранился весь молочный жир молока, вместо сливочного масла при приготовлении яичницы или поджарке гречневой каши можно использовать тонконарезанные полумесяцем ломтики сыра. Жир вытопится, а сыр приобретет форму и вид чипсов. Приятного аппетита!