Это душистая трава с острым, пряным вкусом и ярким ароматом. Тимьян содержит фитонциды, обладающие сильными антибактериальными и противовирусными свойствами. Кроме того, тимьян полезен при легочных заболеваниях, поэтому он входит в состав многих препаратов от кашля.
Тимьян широко применяют в кулинарии как в свежем, так и в сушеном виде. Приправу можно добавить к любимым мясным блюдам и супам. Чай с добавлением тимьяна (чабреца) приобретает тонкий, незабываемый аромат.