Ягнятиной называют мясо овцы или барана до 1 года. Животные выращиваются на отрытых пастбищах свободного выгула, получают только натуральные корма. Сочное фермерское мясо молодых барашков без резкого запаха, с тонким слоем ароматного жирка. Кстати, в бараньем жире крайне мало холестерина. Идеально подходит для жарки и запекания.