Сыр твердый из цельного пастеризованного коровьего молока высшего сорта. Это первая составляющая хорошего сыра. В сыре нет консервантов, красителей, ускорителей созревания. В нем любовь к своему делу и душа сыродела!
Обязательно присутствует в сырной тарелке. Ароматный с очень приятным послевкусием. Употребляется как отдельно, так и в сочетании с вином, медом… За 20 мин до еды достать из холодильника и оставить при комнатной температуре. Структура плотная. По консистенции ломкий, крошливый. Сыр не нарезается, а отламывается ножом небольшими кусочками и подается к столу.