Этот низкокалорийный овощ очень полезен и популярен среди сторонников здорового питания. У овоща в пищу употребляют и вершки, и корешки. Его можно жарить, тушить и есть без термической обработки. Вкус у корня сельдерея отличается от стеблей своей мягкость и пряностью.