Репа — это овощ с огромной историей. Со времен Древней Руси она использовалась в приготовлении супов, каш, пирогов и других блюд. Репа сладкая и мягче редьки, по размеру может отличаться в зависимости от сорта - как яблоко или крупнее. Если репы немного, её хранят в холодильнике, в отсеке для овощей. Там она может пролежать примерно 2 недели. Репа сохранится дольше, если каждый корнеплод обернуть в бумажное полотенце и только потом положить в пакет. Чтобы в пакете не скапливался конденсат, его лучше не завязывать. Проще пареной репы!
Желтую репу варят, тушат, солят, маринуют, используют как гарнир и добавляют в салаты, а также едят в сыром виде.